Rượu vang Collefrisio Primitivo

Vang đỏ Ý Collefrisio Primitivo cao cấp

Bất động sản Collefrisio được tạo nên từ ba vườn nho chính.

Đầu tiên là Tenuta Valle del Moro với tổng diện tích 12 ha, nằm trong thung lũng Moro. Nới đây các lớp đất đá và đá vôi thoát nước tốt trồng các giống nho Montepulciano và Trebbiano. Ngoài ra ở đây còn có một điền trang tráng lệ, những hầm rượu mới của công ty và một sân thượng nhìn ra thung lũng trải dài từ dãy núi Majella đến bờ biển.

Vườn nho thứ hai là Tenuta Morrecine cũng có diện tích 12 ha trên đất đá giữa hai ngọn đồi Ortona và Tollo. Nhìn ra biển, nơi trồng các giống nho tương tự: Montepulciano và Trebbiano.

Vườn nho thứ ba là Tenuta Giuliano Teatino với tổng diện tích 11 ha. Mọc trên sườn của dãy núi Majella gần với thung lũng sông Venna hơn. Nho Montepulciano và Pecorino được trồng trên đất sét đỏ. Họ tôn trọng nông nghiệp hữu cơ vì vậy đã không sử dụng hóa chất. Việc thu hoạch nho chỉ bắt đầu khi quả đã chín hoàn toàn. Ướp lạnh, kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt trong quá trình lên men rượu và ủ lâu trong hầm rượu. Nhà sản xuất mong muốn làm hài lòng tất cả những người sành rượu với các loại vang trắng và đỏ cân bằng và giàu năng lượng.

Quá trình xử lý diễn ra trong các thùng thép không gỉ. Sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi mới trong thời gian 6 tháng.

Thưởng thức Rượu vang Collefrisio Primitivo ra sao

Hương vị: Ghi chú mạnh mẽ của trái cây chín đỏ cũng như quả mọng. Trên bảng màu là tinh tế, mượt mà, thanh lịch. Có một cấu trúc mạnh mẽ và rõ ràng của loại rượu này và dư vị rất dai dẳng.

Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với pho mát trưởng thành hoặc thịt đỏ.